En Barranquilla existen variedades de platos, entre ellos predominan los que incluyen pescados y mariscos, por ser una ciudad ubicada en la Costa del caribe colombiano.
Entre los platos típicos se encuentra el arroz de lisa, que es un arroz a base de lisa (pescado), diversas verduras y condimentos, que usualmente se sirve en una hoja de yuca.
También está el sancocho de Guandú con carne salada, una sopa integradapor carnes, tuberculos, verduras y condimentos.
La butifarra, el cual es un embutido elaborado con carne de cerdo en trozos y condimentada con sal y especias. Originaria de Soledad, pero también se considera parte de la gastronomía Barranquillera.
Queso costeño, que es un tipo de queso Colombiano que se caracteriza por ser salado y de textura dura, además de por su particular olor.
También se encuentran las arepas, siendo la arepa de huevo la más popular de Barranquilla. Y por última guarnición está el patacón, una comida a base de trozos fritos de plátano verde aplastados.
Para la sed en Barranquilla puedes encontrar los famosos ''Raspaos'',un helado que se confecciona con hielo raspado; el boli; también está el agua e' panela, que es una bebida fría que se utiliza generalmente en el almuerzo,y en los jugos los más populares son el de corozo, el de níspero y zapote.
Y por último no olvidemos lo que son los dulces barranquilleros, en el cual el coco está presente en casi todos como lo es el enyucado, una torta hecha a base de azúcar, leche de coco, queso, nata y anís en grano; otro postre sería la alegría que es un dulce a base de ajonjolí y coco.
También están los dulces hechos por las famosas ''negras'', los cuales son muy populares durante la semana santa pudiéndose encontrar en muchos lugares de la ciudad como el parque Suri Salcedo, o la Plaza de la paz.
Tres restaurantes que se distinguen por su aporte al patrimonio gastronómico de la ciudad son El Corral Marisco, El Tremendo Guandú y La Tiendecita. En tu visita por Barranquilla no puedes perderla oportunidad de paladear cualquiera de sus delicias culinarias.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario